みなさんこんにちは、温活ととこです！
急に涼しくなって、なんだか体がだるいな…と感じていませんか？季節の変わり目は、知らず知らずのうちに疲れが溜まりやすい時期です。
でも、大丈夫！こんな時こそ、美味しくて栄養満点の「秋の味覚」を味方につけて、体の中から元気に整えていきましょう！
今回は、秋の食材が持つ驚きのパワーを、分かりやすくご紹介しますね。
🐟 お魚パワーで頭も体もスッキリ！サンマの実力
秋といえば、やっぱりサンマ！美味しいだけでなく、私たちの体を元気にしてくれる栄養素がたっぷりなんです。
・ EPA・DHAで血液サラサラ＆ぐっすり睡眠
サンマに豊富な「EPA」や「DHA」という油は、血液をサラサラにしてくれるだけでなく、脳の働きをサポートしてくれます。特にDHAは、睡眠の質を高めてくれる効果が期待できるんですよ。なんだか寝つきが悪い、眠りが浅い…そんなお悩みがある方は、ぜひサンマを食卓に取り入れてみてください。
・ 鉄分でだるさ解消！
貧血気味で体が重い、なんて時にもサンマはおすすめです。鉄分もしっかり含まれているので、だるさや倦怠感の改善にも役立ちます。
ととこおすすめ、サンマの炊き込みご飯
栄養まるごと！サンマごはんの作り方サンマの美味しいエキスを、ごはんに全部すわせちゃう、とっても簡単なレシピです！
＜材料＞
- サンマ：1匹
- お米：2合
- しょうが：少し（チューブでもOK！）
＜味つけの調味料＞
- 麺つゆ（3倍濃縮なら）大さじ３杯
- 酒 大さじ１杯
- ごはんの準備 お米をといで炊飯器に入れます。そこに＜味つけの調味料＞を全部入れて、お水を2合の線までそそぎ、かるく混ぜましょう。
- サンマの準備 サンマは、頭・しっぽ・お腹の中をとって、きれいに洗ってから3つくらいに切ります。
- 炊飯器にポン！ 準備したごはんの上に、サンマとしょうがをのせます。あとは炊飯器のスイッチを押すだけ！
- まぜたら完成！ ごはんが炊けたら、サンマの骨をキレイに取りのぞきます。熱いので気をつけてくださいね。 さいごに、サンマの身をほぐしながら、ごはんとふんわり混ぜ合わせたら、できあがりです！
お好みで、ネギをちらしたり、レモンや柑橘をキュッとしぼって食べると、さらに美味しくなりますよ。
🍄 きのこ＆根菜で免疫力アップ＆ポカポカに！
気温が下がってくると、風邪もひきやすくなりますよね。そんな時は、きのこや根菜の出番です！
• きのこの「β-グルカン」で免疫細胞を元気に！
きのこに含まれる「β-グルカン」という食物繊維は、私たちの免疫細胞を活性化させてくれるスゴイ成分！特に「ぶなしめじ」には、このβ-グルカンや、疲労回復を助ける「オルニチン」が豊富に含まれています。
• ビタミンB群は「汁ごと」摂るのが正解！
きのこには、エネルギーを作るのに欠かせないビタミンB群もいっぱい。でも、ビタミンB群は水に溶けやすい性質があるので、お味噌汁やスープにして汁ごといただくのがベスト！栄養を無駄なくチャージできますよ。
• 根菜で体を温める「温活」
ごぼうや人参などの根菜類は、体を内側から温めてくれる優秀な「温活」食材。食物繊維も豊富なので、お腹の調子を整えるのにも役立ちます。
✨ ネバネバ食材でお腹の中から守り、整える
ストレスや疲れで、お腹の調子が悪くなることはありませんか？そんな時は、ネバネバ食材を試してみてください。
• 納豆や海藻のネバネバ成分がバリアになる
納豆の「ムチン」や、わかめ・めかぶなどの「アルギン酸」といったネバネバ成分は、胃や腸の粘膜を保護してくれる働きがあります。弱った消化器系を優しく守ってくれる、頼もしい存在です。
食べる時間も大切！「食事のゴールデンタイム」
何を食べるかと同じくらい、「いつ食べるか」も重要です。体のリズムを整えて、パフォーマンスをアップさせましょう！
• 朝食： 起きてから1時間以内に！1日の活動のスイッチを入れてくれます。
• 昼食： しっかり食べてOK！でも、食べ過ぎると眠くなるので腹八分目を意識して。
• 夕食： 良い睡眠のために、寝る2時間前までに済ませるのが理想です。
まとめ
ご紹介した食材以外にも、実りの秋は美味しいものがいっぱいですよね！
炊きたての新米の香り、ほくほくのさつまいもやかぼちゃ、風味豊かなきのこ、そして瑞々しい柿や梨…。想像しただけで、わくわくしてきませんか？ まさに自然からのごちそうですね♪
夏の疲れが出やすいこの時期だからこそ、旬の恵みを楽しみながら上手に体に取り入れ、季節の変わり目を元気に乗り切りましょう。
アクティブウェルネスな毎日を！温活ととこでした。
